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茶飲料和果汁飲料

瀏覽數(shù)量: 1669 作者: 本站編輯 發(fā)布時間: 2021-03-19 來源: 本站

近幾年來，茶飲料在我國飲料市場所占的地位越來越重要，生產(chǎn)工藝得到了不斷的改善，生產(chǎn)技術(shù)也有了較大的提高，尤其是茶飲料在澄清、包裝、滅菌、護色護香等方面都有了較大的改善。國內(nèi)外在飲料生產(chǎn)中開發(fā)出許多高新技術(shù)，如膜分離技術(shù)、酶技術(shù)、微波技術(shù)、非熱殺菌技術(shù)、無菌灌裝技術(shù)、芳香物質(zhì)回收技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)等，這些技術(shù)有望部分替代傳統(tǒng)茶飲生產(chǎn)技術(shù)，解決茶飲料生產(chǎn)上現(xiàn)存的一些技術(shù)難題，如營養(yǎng)物質(zhì)的損失、芳香物質(zhì)逸散、后混濁的產(chǎn)生等問題，從而提高茶飲料的品質(zhì)。

果汁飲料可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁等。。。。