作為一家敬業(yè)、信譽(yù)良好的飲料灌裝機(jī)制造商，在使用蒸汽或非蒸汽飲料灌裝機(jī)時(shí)必須特別注意一些要點(diǎn)。

要在不影響飲料口感的前提下保持機(jī)器的穩(wěn)定運(yùn)行。

包裝是飲料生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序。

無(wú)論采用何種包裝形式，如玻璃瓶、金屬罐、塑料容器等，無(wú)論采用何種灌裝方法和灌裝體系，都要保證碳酸飲料的質(zhì)量要求。

這些質(zhì)量要求主要包括:

1 .達(dá)到預(yù)期的碳化水平

碳酸飲料的碳酸化應(yīng)保持在合理水平，二氧化碳含量必須滿足監(jiān)管要求。

成品的空氣含量不僅與混合器有關(guān)，而且灌裝系統(tǒng)也是主要的決定因素。

確保糖漿和水的比例正確

二次灌裝法中成品飲料的終含糖量由灌裝量、灌裝高度和容器容量決定。

必須保證糖漿體積的準(zhǔn)確性，控制灌裝高度。

現(xiàn)代的一次性灌裝方式必須保證比例混合器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、保持合理一致的充填高度

灌裝高度的準(zhǔn)確性關(guān)系到能否保證內(nèi)容物達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、商品的價(jià)值以及飲料與容器的膨脹比。

如二次灌裝的灌裝高度直接影響糖水比。

當(dāng)灌裝過(guò)滿，瓶口間隙小時(shí)，當(dāng)飲料因溫度升高而膨脹，壓力增大，導(dǎo)致漏氣，瓶身爆炸。

的現(xiàn)象。

4箱體頂部空間應(yīng)保持最小風(fēng)量

頂空空氣含量高，會(huì)使飲料中的香氣或其他成分氧化，使產(chǎn)品口感變差。

5密封緊密有效

密封是保護(hù)和保持飲料質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

無(wú)論是皇冠帽還是螺旋帽，瓶裝飲料都要密封嚴(yán)密。

封蓋過(guò)程中不能損壞容器。

金屬罐的壓接質(zhì)量應(yīng)滿足規(guī)定的要求。

6保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性

不穩(wěn)定的產(chǎn)品打開(kāi)瓶蓋后會(huì)噴出、溢出。

造成碳酸飲料產(chǎn)品不穩(wěn)定的主要因素有:碳酸過(guò)多、存在雜質(zhì)、存在空氣、灌裝溫度高或溫差大等。

任何碳酸飲料在大氣壓(過(guò)飽和)下都是不穩(wěn)定的，而且這種不穩(wěn)定性隨著碳酸化和溫度的增加而增加，所以冷瓶(容器)、冷糖漿和冷水(冷飲料)灌裝是極其有利的。

只有以上所有的要求都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，我們才能為顧客提供高品質(zhì)的飲料。

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